豚軟骨の角煮★ブタの角煮★飲み会 おかず
★モヒちゃん★ @cook_40103292
豚軟骨の角煮の覚え書きです★角煮より軟骨の歯応えあってオススメです(*^^*)
このレシピの生い立ち
角煮より軟骨がすきで適当につくりました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ブタ軟骨★
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- 2
フライパンで焦げ目をつける
-
- 3
油の飛び散りが気になるのでクッキングペーパーをかぶせてます(*^^*)
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- 4
焦げ目がついたのをしたゆで★しばらくゆでてゆで汁ゎすてて味付け★
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- 5
酒☆にんにく☆しょうが砂糖☆醤油☆をいれてひたすら煮込む(*^^*)
圧力鍋がなかったので…圧力鍋があったら超楽ですw -
- 6
お好みの柔さになったらふたあけて汁気とばせばとろみがでるので完成(゜▽゜*)
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コツ・ポイント
ブタ軟骨は結構固いのでしっかり柔くなるまでにてください★
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