豚の角煮

みーすけクッキング☆
みーすけクッキング☆ @cook_40238145

おいし〜〜柔らか豚の角煮★
このレシピの生い立ち
子供が好きな豚の角煮を
息子とつくりました!

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材料

  1. 豚肉豚バラ固まり 600g
  2. 大根 1/4本
  3. 玉葱 1玉
  4. 酒、みりん、赤酒、甘口醤油 各1
  5. 適量
  6. ●下味用、酒、醤油、蜂蜜 適量
  7. 茹で卵 人数分

作り方

  1. 1

    豚肉を一口大に切り前日から下味を付けて置く。酒、醤油、蜂蜜で!
    大根、玉葱を大きめに切って置く。

  2. 2

    フライパンを熱し、豚肉全体に焦げ目を付ける。火を通さなくて良いので、焦げ目が付いたら→圧力鍋に
    投入!

  3. 3

    肉を焼いたフライパンで
    玉葱もこんがり色付けに焼き
    圧力鍋に投入!

  4. 4

    肉と野菜を圧力鍋に入れたら
    調味料を入れ→中火で10分加熱
    →20分以上加圧

コツ・ポイント

豚肉は色目を付けてから圧力鍋に!
野菜を入れて旨味を出す!

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レシピ作者

みーすけクッキング☆
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1歳児のバブと高校生のmamaです♡17歳の頃から長年調理の仕事に就いて来ましたが、現在は育児中心の日々を送ってます♬ 16年ぶりの赤ちゃんに癒され中の毎日です♡
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