シャキシャキ！白く仕上がるもやしの下処理

melmarilyn's cooksnap of when they made シャキシャキ！白く仕上がるもやしの下処理.
☆hanonano☆'s cooksnap of when they made シャキシャキ！白く仕上がるもやしの下処理.
imoky's cooksnap of when they made シャキシャキ！白く仕上がるもやしの下処理.
まこりんとペン子
まこりんとペン子 @makorin_to_penko

きれいな白い仕上がりとシャキシャキの食感が美味しいもやしの下処理です♪和え物やサラダ、ラーメンのトッピングに便利です！

このレシピの生い立ち
和え物を作るのにもやしを茹でたのでレシピにアップしてみました。もやし臭さが取れてシャキシャキ食感が美味しいもやしに仕上がります♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. もやし 1〜2袋
  2. 塩 小さじ1/3
  3. 酢 小さじ1

作り方

  1. 1

    もやしは優しく洗っておきます。鍋に水を入れて沸騰させ、塩と酢を入れてもやしを茹でます(しっかり沸騰してから入れて下さい)

  2. 2

    1分〜1分半茹でてザルにあけて水気を切ります(もやしの分量で茹でる時間は調整して下さい1袋1分、2袋1分半目安で)

  3. 3

    水で洗って冷ますともやしが水っぽくなるので洗ったり水気を絞ったりせずにそのまま冷まします。

  4. 4

    綺麗な白い仕上がとシャキシャキ食感が美味しいですよ♪

  5. 5

    ID19662259
    シャキシャキもやしとゴーヤの歯応えが美味しい♪苦味無しで子供も食べられるゴーヤのお浸しです。

コツ・ポイント

塩と酢を入れる事でもやし臭さが無くなり、綺麗な白い仕上がりになります。
手間でなければ、もやしのひげ根を取るとさらに食感が良くなりますよ。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (11)

つくれぽについて

レシピ作者

まこりんとペン子
まこりんとペン子 @makorin_to_penko
に公開
Ameba公式ブロガー＊栄養士＊上級食育アドバイザー＊ベジタブル＆フルーツアドバイザ＊環境アレルギーアドバイザ家にある食材で簡単美味しい毎日ご飯＆卵アレルギーの子供の為に卵無しで美味しいご飯ブログ→https://ameblo.jp/makorin-to-penko/インスタ→https://www.instagram.com/makorin.to.penko3
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 【アルコール注意！】ささみのピリ辛漬け！ ウっちゃん
  2. ピーマンの肉詰め ズボラえり
  3. チンゲン菜カニカマ中華和え ナカピー778
  4. 鶏肉のローズマリー＆ハーブソルト焼き こつゆ514
  5. うまうま♪豚トロのネギ塩だれ BeyouSol
  1. 新鮮なオレンジとレーズンのビネグレット marimac
  2. オレンジビネグレットのガーデンサラダ marimac
  3. 冬瓜のコンソメ煮 花の首飾り
  4. お弁当の彩りに♪ピーマンとコーンの塩炒め kaana57