鶏むねときのこの和風仕立て

夫婦料理家ぐっち夫婦
夫婦料理家ぐっち夫婦 @cook_40155767

鶏むねときのこを炒め合わせてすりごまをぱらりと振った、簡単和え物です〜♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中なので鶏むね肉を使ったヘルシーな料理を食べたくて。

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 1/2枚
  2. えのき 1/2株
  3. マッシュルーム 3個
  4. 青ネギ 2個
  5. Aしょうゆ、酒、みりん 各大さじ1
  6. 白すりごま 適量

作り方

  1. 1

    えのきは根元を落とし割く。マッシュルームは薄くスライスし、青ネギは斜めに細切りにする。

  2. 2

    鶏むね肉は酒(分量外)をふり、そぎ切りにする。

  3. 3

    鶏肉を少量のサラダ油をひいたフライパンで弱火でじっくり焼き、裏返したところでえのきとマッシュルームを加える。

  4. 4

    しんなりしたらAを加えてサッと炒める。

  5. 5

    器に盛って青ネギをのせ、白すりごまを振りかける。

コツ・ポイント

甘さが欲しい方はAに砂糖小さじ1/2を加えても。
きのこは、しいたけ、エリンギ、しめじなどお好きなもので♪

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レシピ作者

夫婦料理家ぐっち夫婦
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