簡単！里いもとしめじの洋風グラタン
コゲコゲパン @cook_40188932
里いもは御味噌汁以外にも使い道はあると誰かが言っていたとかいないとか。
このレシピの生い立ち
里いもが余っていたから作ってみました。洋風にアレンジしたつもりで、かつそれなりに形になりました。里いもが余ってるけど、煮物や御味噌汁って気分でもないなってときに良いと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎをみじん切りする。※大きい玉ねぎなら1/2個
- 2
里いもは皮をむき、5mm程にスライスしたら、電子レンジで5分ほどチンをして、柔らかくしておく。
- 3
油をひいて、にんにくチューブを入れ、たまねぎを炒める。
塩コショウで少し味付けする。 - 4
③にしめじと里芋とハムと小麦粉を加え、よく混ざるように炒める。その後豆乳を入れ、水気が飛ぶまで炒める。
- 5
④をグラタン皿（耐熱容器）に入れ、上からマヨネーズを軽くかけ、その上にピザ用チーズをかける。
- 6
⑤を220℃のオーブン（予熱していたほうがベター）で8分ほど焼く。
コツ・ポイント
③ハムではなくベーコンを使う場合、たまねぎより先に炒める。
バターやオリーブオイルのほうが風味が付いて良いかも知れません。
④私は全て強火でやりました。焦げないように注意して下さい。
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