混ぜるだけ☆ほうれん草とえのきの海苔和え

はまずみゆきこ
はまずみゆきこ @cook_40075644

茹でたほうれん草とえのきをさっと和えるだけで完成の副菜です。ちぎった海苔の香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
ほうれん草使い切りレシピとして。

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材料

4人分
  1. ほうれん草 1束
  2. えのき 1/2パック
  3. 海苔(全形) 1/2
  4. 醤油 小さじ2
  5. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    ほうれん草とえのきはさっと湯がいて水気を絞り、食べやすいサイズに切り分けます。根元に甘みがあるので捨てずに使います。

  2. 2

    ほうれん草とえのき、調味料を加え、海苔をちぎりったものと一緒に混ぜ合わせます。

  3. 3

    好みで塩(分量外)を加え味を整えたら完成です。

コツ・ポイント

甘みの強いちぢみほうれん草を使っています。甘めが好きな人は、砂糖やハチミツを加えて調整すると良いです。

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はまずみゆきこ
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はまずみゆきこ(etupirka)
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