栄養満点！ほうれん草の簡単オイのり和え
noeruchi @cook_40050016
ほうれん草（鉄分・βカロチン）海苔（ビタミン・Ca）えのき（食物繊維）簡単かつ栄養たっぷりのおいしいおかずできました♡
このレシピの生い立ち
お浸し、胡麻和え、白和え以外のほうれん草の和えものを食べたくて、オイスターソースをベースに考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
・ほうれん草-くきと葉に別けざく切り
・にんじん-細切り
・えのき-長さ半分に切りほぐす
・☆の調味料を合わせておく -
- 2
熱湯を沸かし、にんじん、えのき、ほうれん草のくきを40秒程ゆでる
葉を追加し20秒程ゆで、水にとって冷ます -
- 3
②の水気をしっかりしぼり、ボウルにほぐして入れ、①☆の合わせ調味料をあえる
手でちぎった焼きのりをまぶす
-
- 4
お皿に盛って出来上がり
-
コツ・ポイント
＊ほうれん草は、たっぷりの湯で茹でて水にさらし、アクを抜く
＊歯ごたえを残す為に、茹ですぎないようにしてください
＊③の合わせ調味料は、野菜の量にもよるので、一気に加えず味をみながら調節を
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