ほうれん草のちりめんじゃこ和え

ほうれん草をよく洗います。

沸いたお湯に塩を少々加え、ほうれん草を茹でます。

茹でたほうれん草をザルに取り、水にさらして冷まします。水気を絞り、3〜4cmの長さに切ります。

海苔を親指くらいの大きさに手でちぎりボールに入れます。

ちぎった海苔が入ったボールに、水気を切ったほうれん草と、ちりめんじゃこ、海苔、かつお節、白ごまを加え、よく混ぜます。

次に、醤油、オイスターソース、ごま油を加えてよく混ぜます。