色鮮やか☆旬のえんどう豆ご飯

しーゆーのおかん's cooksnap of when they made 色鮮やか☆旬のえんどう豆ご飯.
しーゆーのおかん's cooksnap of when they made 色鮮やか☆旬のえんどう豆ご飯.
ベルちゃんパンケーキ's cooksnap of when they made 色鮮やか☆旬のえんどう豆ご飯.
kaichanﾏﾏ☆
kaichanﾏﾏ☆ @cook_40082068

豆は後混ぜでとっても色鮮やか(^^)簡単でおいしい豆ご飯です☆
2014年5月27日話題入りしました♡
ありがとう♡
このレシピの生い立ち
近所のおばあちゃんの味を再現したくて挑戦しました☆思う味に出来上がったので載せたいと思います。

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材料

４合分
  1. 米 ４合
  2. えんどう豆 正味　約２００ｇ
  3. 塩 小さじ２と1/2
  4. 昆布 ５ｃｍ位
  5. 水 ５カップ
  6. 酒 大さじ１

作り方

  1. 1

    豆をむく。
    今回は計ってみると２０７ｇでした。
    豆の量は好みで調整して下さい★

  2. 2

    水に昆布を入れて沸騰直前に昆布を取り出す。
    塩・酒を入れたところに１の豆を入れて６分ゆがく。

  3. 3

    大きめのボールなどに水を張り、２を鍋ごと粗熱が取れるまで冷ます。
    この手順は省いても良いが、ひと手間でしわなくキレイに★

  4. 4

    豆とゆで汁を分けて炊飯器に米・ゆで汁を４合の線まで入れて炊く。
    炊き上がったら豆を混ぜて完成(*^_^*)

  5. 5

    2014年5月27日話題入りしました♡
    ありがとうございます^ ^

コツ・ポイント

手順３は時間がなければ省いてもいいと思います☆
よく皮を一緒に炊く方法も載っていたりしますが、豆だけのゆで汁でも十分おいしいので是非試してみて下さい(^_-)-☆

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レシピ作者

kaichanﾏﾏ☆
kaichanﾏﾏ☆ @cook_40082068
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初めまして！管理栄養士をしています♪お酒が好きな主人と3人の息子に喜ばれる料理を作れるよう頑張っています☆行事ごとが大好きなので色んな行事に合わせて料理を作って掲載したいと思っています(*^_^*)宜しくお願いします★
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