ラム切り落としでケバブ風串焼き

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＊あんず食堂＊
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調味料3つで簡単にオシャレな味に♡ラムの脂が程よく落ちるので、サッパリ食べられます。
このレシピの生い立ち
ジンギスカン炒めにしようかと思ったんだけど、アジアンな感じにしたくなり。

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材料

10本分
  1. ラム切り落とし 500グラム
  2. 玉ねぎ お好みで
  3. ☆ジンギスカンのタレ又は焼肉のタレ 大さじ3〜4
  4. ☆カレーパウダー 大さじ1/2
  5. ☆おろしニンニク 小さじ2

作り方

  1. 1

    まず、串を水に15分〜20分浸けます。
    焦げ防止です。

  2. 2

    ラム肩切り落としのお安めなやつを使います。

  3. 3

    ☆を全て加えてまぜます。

  4. 4

    ラム肉を串に刺したり巻きつけたり。

  5. 5

    魚焼きグリルに並べて、

  6. 6

    火が通るまで焼きます。余計な脂がたっぷり落ちます。

  7. 7

    皿に盛り付けて、お好みでパクチーやクレソンを添えます。

コツ・ポイント

切り落とし肉なので、串に刺しにくいですが、巻きつけてぎゅっと握る感じにすると、ほぐれてきません。焼いた後も串にしっかりついてるのに、食べる時はホロホロ外れてくれるので食べやすいです。

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