【砂糖不使用】トマト鶏すき焼き

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あんこガール
あんこガール @cook_40170162

すき焼き大好き！でもお砂糖は控えたいし牛肉は高いし…少しでも安くヘルシーにいただけるすき焼きです♡
このレシピの生い立ち
砂糖のかわりに甘糀を使ったら美味しくって♡
さらに塩麹でお肉もふっくら柔らかくなりました！

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材料

2人分
  1. 鶏肉 250g
  2. 塩麹 大2
  3. トマト 中サイズ3個
  4. 春菊 1袋
  5. きのこ(しいたけ、えりんぎ、えのき等) お好みで
  6. 豆腐 1丁
  7. 糸こんにゃく 1袋
  8. ★甘糀 大3
  9. ★醤油 大3
  10. ★みりん 大3

作り方

  1. 1

    鶏肉を食べやすい大きさに切り、ビニール袋に塩麹と入れて揉みこむ。
    そのまま1〜2時間おく。

  2. 2

    その間に野菜やお豆腐などを切っておく。
    ＊ご家庭の切り方でok！

  3. 3

    鶏肉の皮目を焼き色がつくまで焼く。
    (皮から油が出るので油はひかなくても大丈夫です。焦げやすいので火加減注意)

  4. 4

    焼き目が付いたら★の調味料を入れる。

  5. 5

    野菜や豆腐、こんにゃくなども綺麗に並べて蓋をして煮る。
    火が通ったら出来上がり〜♡

  6. 6

    お好みで卵と一緒にめしあがれ♡

  7. 7

    ♡葉野菜やネギなどお好みの具材でおつくりくださいね♡

コツ・ポイント

とくにないです♡

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レシピ作者

あんこガール
あんこガール @cook_40170162
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