大根とちくわのきんぴら☆黄金タレ

紅茶とチーズケーキ's cooksnap of when they made 大根とちくわのきんぴら☆黄金タレ.
コッコドゥ's cooksnap of when they made 大根とちくわのきんぴら☆黄金タレ.
☆0303ママ☆
☆0303ママ☆ @cook_40099391

大根もきんぴらにすると美味しい！味付けも我が家の黄金タレ一本。野菜をカットしてストックしておけば朝のお弁当にあっという間

このレシピの生い立ち
大量に余りがちな大根を消費したくて作りました。

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材料

  1. ちくわ 4本
  2. 大根 5cmくらい
  3. 人参 5cmくらい
  4. ピーマン 1個
  5. ごま油 適量
  6. 黄金タレ レシピID：19878553 50cc
  7. 鷹の爪 適量
  8. 七味 適量
  9. いりごま 大1くらい

作り方

  1. 1

    大根、ピーマン、人参を千切りなど好きな形にカット。うちは週末に大量にカットして冷蔵→冷凍保存してます。

  2. 2

    ちくわは縦半分に切って斜め切りして野菜と大きさを揃える。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱して人参、大根、ピーマンを炒める。

  4. 4

    野菜がしんなりしたくらいでちくわと鷹の爪を加え軽く火を通し、黄金タレを一気に回し入れて煮詰める。

  5. 5

    最後に風味付けにごま油をサッとひと回し、好みで七味をふって出来上がり。

  6. 6

    2017.1.7 大根 のカテゴリー掲載して頂きました！ありがとうございます。

コツ・ポイント

他にもキノコやれんこんなど冷蔵庫にあるもので、たいてい美味しくできます。ちくわはカサ増しでよく入れるのですが、野菜だけよりモチっとした食感やコクもでて美味しいですよ。春雨やしらたきでカサ増しもOK。買い物行けない日や給料前の節約レシピです。

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レシピ作者

☆0303ママ☆
☆0303ママ☆ @cook_40099391
に公開
極力砂糖を使わず料理を心がけてます。甘みをつける時は煮切りみりん、ハチミツ、デーツなどを用途に応じて使い分けています。そんな砂糖不使用の我が家の黄金タレでどこまでレシピが増やせるかチャレンジ中！子供のために、化学調味料や市販の加工品もほとんど使わないレシピが多いです。電子レンジも使いません。黄金タレと冷凍ストックを利用しまくって、時短レシピが主流です^^;
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