ダルスときのこのバター醤油炒め
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
ダルスの風味とうま味がきいて、バター醬油のきのこが香ばしい、健康おかずです。
このレシピの生い立ち
ダルスときのこを合わせた炒め物を作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ダルスはサッと水洗いをして、たっぷりの水に15分浸しサッと洗い流し、ザルに上げる。
- 2
フライパンを中火にかけ、ダルスを入れサッと炒め、バター、舞茸、えのきを加えサッと炒め、料理酒を加えしんなりするまで炒める
- 3
醤油を加えサッと炒め、味をみて塩こしょうで味を整え、器に盛り青ネギをちらす。
コツ・ポイント
・ダルスは少し塩辛いので、必ず味をみてから塩こしょうをするようにして下さい。
・きのこを加えたら余り触らないようにして、焼き付けるように焼いて下さい。
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