● 水出しで簡単かつお出し ●
ごはんにしよ @cook_40096716
かつお節と昆布にお水を注いで半日置くだけですっきりしっかり美味しいかつお出しが取れます！
このレシピの生い立ち
出しをとるタイミングが難しい忙しさ
火を使わずに簡単に取れる方法はないか考えました。
煮干し出しを水出ししていたのをヒントに水出しにしてみたら美味しくって
今では我が家に欠かせない出しになっています。
アプリでひらく作り方
- 1
容量１．２Ｌのピッチャーです。
ピッチャーにかつお節と昆布を入れ水を注ぎ蓋をして冷蔵庫で半日置いたらできあがりです。 -
- 2
使うときに茶漉しで濾しながら使います。
コツ・ポイント
かつお節は封を開けてからあまり日の経っていないものを使うようにしましょう。
香りがまったく違います！
昆布は日高以外の利尻か真昆布か道南昆布がおすすめです。
リアクション
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