バラ の ちらし寿司 ✿*.

はじめてのつくれぽをする
まぁむう
まぁむう @cook_40088572

ひなまつりのちらし寿司をかわいくしてみました♡
鯛のバラがポイント！
春らしい見た目になりました！菜の花を添えてどうぞ✿
このレシピの生い立ち
ひなまつりのちらし寿司をアレンジしたくて

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材料

四人分
  1. 酢飯 3合
  2. 卵 2個
  3. アボカド① (敷き詰める用) 1.5個
  4. アボカド② (バラの葉っぱ用) 1/2個
  5. しそ 12枚ほど
  6. 人参 半分
  7. 鯛 16枚
  8. いくら お好み

作り方

  1. 1

    酢飯をつくる

  2. 2

    底の平たい器を用意する

  3. 3

    人参を5ミリほどの輪切りにして型抜きで花の型に抜き、柔らかくなるまで茹でる

  4. 4

    薄焼き卵を作り細切りする

  5. 5

    アボカドを皮をむいて半分に切って種を取り、薄切りする

  6. 6

    2 の器を水で濡らし、酢飯を1センチほどいれ、しそを3枚ほど器に沿うように並べる

  7. 7

    また酢飯を1センチほど盛り、次はアボカドスライスを敷き詰めるようにして並べて、最後な酢飯1センチをかぶせる

  8. 8

    ラップをかけ、ぎゅーっと 手のひらで押す。

  9. 9

    お皿を 器にかぶせ、お皿を下にしてしっかり持って振り、器の中身をお皿に移す。

  10. 10

    錦糸卵を上にまぶす

  11. 11

    鯛の刺身を 丸めながらバラの花の形に盛る

  12. 12

    アボカドスライスの残りを バラの葉風に飾る

  13. 13

    人参を飾る

  14. 14

    いくらをお皿の周りに飾る

  15. 15

    完成！

コツ・ポイント

バラの花を作るときは 薄めの鯛で、赤い部分が見えるように飾るとバラっぽくなりやすいです！

横のホタテのお花もぜひ✿

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