大根と小松菜の柚子胡椒マヨ和え
のりまきたまご☆ @cook_40051908
柚子胡椒の効いた和え物です。
お酒のおつまみとしても合います＾＾♪
このレシピの生い立ち
某Cafeのお惣菜で柚子胡椒系の味を食べ、アレンジしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は茹でた後、水で冷やし水気を絞り、5cmにカット。
大根は皮を剥いて4～5ｍｍのいちょう切り。 -
- 2
1の大根はボウルorビニール袋に入れ、▼をまぶして時々揉み込み30分程置く（写真は30分後で水気はこのくらい出てます）
-
- 3
2は軽く切り、小松菜と◎を入れて混ぜ合わせる。
最後にごまを入れて軽く混ぜて完成です♪ -
コツ・ポイント
和えてから時間を置いたほうが染み込んで美味しいです。
味が締まらないという場合は、最後に醤油か塩をほんの少し入れてみて下さい。
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