超簡単！キャベツ・蒟蒻・挽肉のお好み焼き

ボニーの台所's cooksnap of when they made 超簡単！キャベツ・蒟蒻・挽肉のお好み焼き.
ノンシュガー610's cooksnap of when they made 超簡単！キャベツ・蒟蒻・挽肉のお好み焼き.
クックDU5U8E☆'s cooksnap of when they made 超簡単！キャベツ・蒟蒻・挽肉のお好み焼き.
料検１級☆梅田さつき
料検１級☆梅田さつき @cook_40055034

ボリューム満点！でも蒟蒻入りでヘルシーなとっても美味しいお好み焼きです(*^^*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作れないかと思って試してみました(*^^*)意外にも蒟蒻と挽肉がお好みソースに合って美味しく出来ました♪

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材料

2枚
  1. だし汁 水1カップにほんだし小さじ1
  2. キャベツ 1/6個
  3. ひき肉 100〜150g
  4. 蒟蒻 1/2枚
  5. 山芋 5cm位
  6. 卵 1個
  7. 天かす お好みで
  8. 紅しょうが お好みで
  9. 青ネギ お好みで
  10. 鰹節 お好みで
  11. ソース・マヨネーズ お好みで

作り方

  1. 1

    キャベツはざっくり千切り、蒟蒻は一口サイズに切ります。山芋はすりおろしておきます。

  2. 2

    フライパンを熱し、油を引かず蒟蒻を軽く炒って、挽肉を入れて挽肉に火が通るくらい炒めて少し冷ましておきます。

  3. 3

    ボウルに小麦粉、すりおろした山芋、溶き卵、天かす、だし汁を加えて混ぜます。

  4. 4

    3にキャベツ、お好みで紅しょうがを加えて軽く混ぜたら2を加えて混ぜます。

  5. 5

    熱したフライパンに4を広げて3分ずつ両面焼き、またひっくり返して2分焼いたら皿にとります。

  6. 6

    ソース、マヨネーズ、お好みで青のり、鰹節等トッピングして出来上がりです♪

コツ・ポイント

蒟蒻と挽肉を先に軽く炒めておくと水っぽくならず、挽肉の余分な油も取れるのでヘルシーに仕上がります♪

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レシピ作者

料検１級☆梅田さつき
料検１級☆梅田さつき @cook_40055034
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料理研究家&利き酒師です♪冷蔵庫にある食材を使って簡単に出来るレシピを載せています。釣りも好きなので、釣ったお魚を使ったメニューも載せています！ぜひ参考にしてください(*^^*)
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