ひじきとツナの炊き込みごはん
よりみち♪ @yorimiti_jgas
ひじきと油揚げの和のテイストにツナが加わって、家族みんなで楽しめる味です♪
このレシピの生い立ち
＜よりみち2014.1月号 土鍋レシピ＞
大感謝まつりでお客様に試食していただく土鍋料理用に作りました。（作：もち）
アプリでひらく作り方
- 1
米は研いで15分浸水させ、ざるに上げて15分おきます。
- 2
ひじきはたっぷりの水で20~30分浸します。水気を切り、3~4cmの長さに切ります。
- 3
にんじんは3~4cmの千切りにします。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、5mm程度の細切りにします。
- 4
土鍋に米、水、調味料を入れて混ぜ、ひじき、にんじん、油揚げ、ツナを加えます。
-
- 5
強火にかけ、沸騰したら弱火にして15分炊き、火を止めて15分蒸らします。
-
- 6
さっくりと混ぜ合わせ、器に盛ります。
-
コツ・ポイント
油揚げの油抜きをすると上品な仕上がりに。
ツナは油を少し切って加えましょう。
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