かぼちゃの煮物
mano×axtos @cook_40149534
健康に気を付けている方にオススメの、簡単にできて美味しいかぼちゃの煮物です！
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを一口大に切ります。
- 2
鍋に鍋底が隠れるくらいの水を入れ、かぼちゃを並べてひとつまみの塩をふり、蓋をして弱火で加熱します。
- 3
火が通ったら、しょうゆとみりんを加え、味が染みるまで、煮含めます。
コツ・ポイント
○煮崩れが心配されるかぼちゃですが、この方法を身につければ、その心配はなくなります。
○かぼちゃの皮に多く含まれている食物繊維は、消化酵素では消化されず、腸まで届き、善玉菌を増やして腸内環境を整える 働きもあります。
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