お出しでまろやか～♪キュウリの白和え♪
結城真珠 @cook_40100854
きゅうりチャキチャキ★椎茸の弾力と相性抜群！お出したっぷりまろやか白和えです。
このレシピの生い立ち
干ししいたけの戻し汁と豆腐は合うんぢゃないかなーと思いまして(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリは輪切りにして塩揉み。しいたけのは水やぬるま湯で戻す。豆腐はキッチンペーパーでくるみレンジで３分加熱して水切り。
- 2
よくみずを切った豆腐を、戻したしいたけと混ぜながらペースト状にする。滑らかになったら戻し汁を入れる。
- 3
きゅうりと残りの調味料を入れて和えます。塩コショウで味を整え、白ごま(あれば)振って完成★
コツ・ポイント
豆腐はしっかり水切りをしましょう。
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