ウマｯ煮卵～
みーチャ茶 @cook_40225203
簡単 自家製煮卵で作り置き、おつまみにも最高！
このレシピの生い立ち
安売りの卵がある時には 定番の自家製煮卵
お酒のおつまみにと 作り置きしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に調味料を全部入れて
ひと煮立ちさせてから よく覚ましておきます。 -
- 2
常温の卵を 沸騰したお湯に
お塩を適量入れてから
静かに 入れグラグラ沸騰させたまま
6分 茹でます。 -
- 3
途中 1分に1度は卵を箸で動かして卵黄を真ん中になる様にする。
氷水を作っておいて
時間が経ったら…急速に氷水で冷ます -
- 4
Ziplocに卵とつけダレを入れて
冷蔵庫で一晩置いて味を染みさせる。 -
コツ・ポイント
卵(Mサイズ)は常温にしておきます。
常温ではない時には
2分 プラスして茹でる。
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