煮卵簡単

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優理ママ♪
優理ママ♪ @cook_40334395

我が家で人気の煮卵です。簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
煮卵が大好きなので、作ってみました。家族からも大人気の1品です。
麺つゆでも作れます。
麺つゆの時、保存袋にそのまま麺つゆ1対水2を入れてます。

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材料

  1. 卵 2個
  2. 漬けタレ
  3. ☆醤油 大さじ2
  4. ☆みりん 大さじ2
  5. ☆酒 大さじ2
  6. ☆生姜(チューブOK) お好みで

作り方

  1. 1

    ゆで卵を作る。
    沸騰したお湯に、ゆっくりと卵を入れると殻が剥きやすいです。

  2. 2

    沸騰したお湯に卵を入れて6分から8分茹でます。

  3. 3

    茹で上がったら、すぐに氷水に漬けます。流水でキンキンに冷たい状態をキープ

  4. 4

    その間に、漬けタレを用意します。
    漬けタレの材料を全て鍋に入れます。ひと煮立ちしたら火を止めて保存袋へ。

  5. 5

    卵の殻を剥き、4の中に入れて、空気を抜いて袋を閉じて冷蔵庫へ。
    味が染み込めば完成です。

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レシピ作者

優理ママ♪
優理ママ♪ @cook_40334395
に公開
一応調理師学校を卒業し、調理師免許持ってます。飲食店で働いていた経験と、パティシエ経験もあります。子育てしながらの正社員はなかなか厳しいので今は全然違う仕事してますが、料理やお菓子作りは大好きです。ただ盛り付けセンスと写真を撮るセンスが無さすぎて残念すぎますが…手抜き料理、簡単料理をアップしていけたらなと思っています。
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