チキン南蛮の味!厚揚げの甘酢マヨ焼き

ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575

チキン南蛮と同じ味付けをした厚揚げです☆
安くてヘルシーだけどなかなかの食べ応え!
あと一品・お弁当・おつまみにいかが♪

このレシピの生い立ち
鶏むね肉で作った『お手軽チキン南蛮!鶏むね肉の甘酢マヨ焼き』(ID:19496894)の作り方を参考に、厚揚げを使って同じ味付けをしてみました。

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材料

厚揚げ2個で作る分量
  1. 厚揚げ(8×8cm位の大きさのもの) 2個
  2. 片栗粉 小さじ2
  3. 油(サラダ油やオリーブ油など) 小さじ1
  4. 甘酢
  5. しょうゆ 小さじ2
  6. みりん 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ2
  8. 小さじ1
  9. 仕上げ用
  10. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    甘酢の調味料を、混ぜ合わせておく。

  2. 2

    厚揚げは、食べやす大きさに切る。

  3. 3

    ボールに2の厚揚げを入れ、片栗粉を振りかけて混ぜて全体に付くようにする。

  4. 4

    フライパンを中火で熱して油を入れ、3の厚揚げを入れて焼く。

  5. 5

    4の厚揚げをひっくり返しながら、表面がカリッとなるまで焼く。

  6. 6

    ※厚揚げの表面に片栗粉が付いているので、焼いている途中で厚揚げ同士がくっつく場合があります。→

  7. 7

    →その際は、お箸でくっついた厚揚げを離してください。

  8. 8

    5のフライパンを弱火にし、1の甘酢をもう一度よく混ぜてからフライパンに入れ、ヘラなどで混ぜて味を絡ませたら火を止める。

  9. 9

    ※厚揚げにまぶした片栗粉と甘酢が合わさり、甘酢にとろみが出てきます。

  10. 10

    8の厚揚げを器に盛り付け、マヨネーズをしぼってかける。

  11. 11

    ◆同じ味付けのレシピ
    『お手軽チキン南蛮!鶏むね肉の甘酢マヨ焼き』
    ID:19496894

  12. 12

    ※11の半量を冷凍保存で作り置きするレシピ
    『お弁当冷凍作り置き!鶏胸お手軽チキン南蛮』
    ID:19560923

  13. 13

    ◆厚揚げを使ったレシピ
    『味が染みてる!厚揚げこんにゃく味噌煮込み』
    ID:20412484

  14. 14

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  18. 18

    ※17で使っているたれレシピ
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  19. 19

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  20. 20

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  28. 28

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  29. 29

    『簡単副菜★厚揚げなすピーマンで南蛮漬け!』
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  30. 30

    『厚揚げのたこ焼き風。~お好み焼きの味~』
    ID:20248518

  31. 31

    ☆2019.03.16
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

  32. 32

    ☆2020.05.12
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
    本当にありがとうございました。
    (*^_^*)

コツ・ポイント

厚揚げをそのまま焼いて甘酢をかけるより、片栗粉をまぶして焼いたほうがよく甘酢が絡むと思ったので、この方法で作りました。

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ほっこり~の
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スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪         (*^_^*)
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