あおさと柚子胡椒でちくわ磯辺揚げ

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柚子胡椒のいぶし銀
柚子胡椒のいぶし銀 @Yuzukosyo

あおさの香りと柚子胡椒の風味が最高です(^^)
このレシピの生い立ち
変わった柚子胡椒料理シリーズ

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材料

2人分
  1. ちくわ 1袋(5本入)
  2. あおさ 5g
  3. 柚子胡椒 10g
  4. 片栗粉 50g
  5. 水 100ml
  6. サニーレタス 1枚

作り方

  1. 1

    ちくわを食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    片栗粉と水、あおさ、柚子胡椒を混ぜ合わせ衣を作ります。

  3. 3

    混ぜた衣にちくわを絡めて、160°の油で1分～1分半程揚げます。カラッとなったら完成です♪

コツ・ポイント

加熱調理すると柚子胡椒の風味が飛びやすいので多めに入れてください。
あおさがなければ青のりでも美味しいですよ(^^)

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レシピ作者

柚子胡椒のいぶし銀
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に公開
東京都北区赤羽の柚子胡椒専門店＆焼鳥店です柚子胡椒をより知って頂く為＆当店の柚子胡椒・果汁を美味しく調理して頂く為&覚書で使用したりでレシピ投稿してます添加物やだしの素等使用しないことをモットーとしています、付随して基本の料理も投稿してます基本店舗では一日平均２品新しいメニューを考案または試作していますが、なかなか写真を撮ったりアップする時間がありません…気長に見守ってください
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