簡単1品♡大根の甘酢醤油炒め♬
狐ト白ノ曼珠沙華＊ @cook_40054225
大根は時短でレンチンで柔らかく☆甘酢と醤油でご飯のお供にも酒の肴にも良く合います♡
熱々踊るカツオ節と一緒に♬
このレシピの生い立ち
大根のレパートリーがとても少ない私…おろしかおでん位しか無いので少し新しい物を〜と好きな調味料で味付けして時間のかからない酒の肴にもなる物を作ってみました。お酢が好きで使いたかったんですよね☆
アプリでひらく作り方
- 1
大根は1cmの輪切りにして、更に1cm幅の棒状に切り分けます。
-
- 2
大根を耐熱容器に入れふんわりラップをして3〜4分チンします。うっすら透明になったらOKです。
-
- 3
調味料を合わせておきます。
-
- 4
フライパンを熱し油を入れ大根に焼き色がつくまで焼いたら調味料を回し入れ弱火で煮詰めたら完成☆
-
- 5
お皿に盛り付けたっぷりカツオ節を乗せたら完成☆
お好みで葱などや胡麻を散らしても◎♬ -
- 6
1度冷ますと更に味がしみて美味しくなります☆一緒に鷹の爪と炒めてピリ辛にしても美味しいです♬
コツ・ポイント
自宅で使用しているお醤油は昆布だしの減塩醤油なので無い場合はお使いのお醤油とダシで代用可能です☆
レンチンの時間はお好みの大根の硬さで調整して下さい。
味見してみて足りなければ調味料を足してください。
冷ますと味がしみ込みやすいです。
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