梅風味れんこんの春巻き揚げ
宇城市 @cook_40142868
れんこんのシャキシャキな食感が楽しい春巻きです。
このレシピの生い立ち
宇城市の副菜もう1品！レシピ集に掲載しているレシピです。
★宇城市では「さしより野菜」（食事の最初に野菜を食べようという取り組み）を推進しています！★
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは５mm程度の半月切りにし、酢水(分量外)にさらしておく。
-
- 2
小鍋に、◆の調味料を、種を取り細かく刻んだ梅干しを入れ、１を煮る。
-
- 3
春巻きの皮に、青じそ、スライスチーズ、水分を切った2のれんこんを置き、しっかりと巻く。
- 4
キツネ色になるまで、じっくり揚げる。
-
コツ・ポイント
巻くときは隙間ができないように水溶き片栗粉でしっかりととめましょう。
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