うちの☆煮卵☆
noegg @cook_40050958
かつお節をいれるだけで、こんなに味がかわるなんて!!ステキ☆彡
行楽弁当のお供にも♪
このレシピの生い立ち
うちの旦那さまのお弁当で卵焼き以外のものをと作ったレシピです☆
だし巻き卵レシピID : 19466867と同じくらい人気卵レシピです！
煮汁がアツアツのうちに卵を入れると よくしみこみます！
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰させた鍋に、常温に戻した卵を静かに入れ 7分茹で殻をむきます。
今回は7分茹でました。 - 2
しょうゆ みりん 水を1:1:3 の割合(分量はゆで卵がつかる程度) で沸騰させて
そこにかつお節を入れて火を止めます。 - 3
ジップロックやタッパーにアツアツの1を入れ、卵をつけます。
半日おくと味がしみて食べごろです♪
-
- 4
日持ちは、冷蔵庫で4～5日です。
-
- 5
お弁当用で、切り口を見せると彩りもよくなります(o^^o)
-
- 6
漬けてから３日目の卵
黄身までしみこんでいます♪ -
- 7
漬けてから５日目
白身にもしみ込んで♪ -
コツ・ポイント
火からおろしたら、流水で殻をむくと、ツルっと剥けますよ!(^^)!
必ず常温(冷蔵庫から出しておく)のものを使うといいですよ!(殻を剥くとき張り付いてしまったり、沸騰した中にいれるので割れてしまうのを防ぐため)
リアクション
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