鳥ささみの味噌炒め
クックCHUZZ3☆ @cook_40110731
あっさりしたササミを味噌ダレに漬けて野菜と炒めました。
このレシピの生い立ち
鳥ささみをご飯のおかずにしたくて大好きな味噌味のレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
漬け味噌ダレを作る。バットに味噌ダレの材料を入れて良く混ぜてササミを漬け一晩冷蔵庫に入れておく。
- 2
野菜を食べやすい大きさに切る。
鳥ささみはそぎ切りにする。 - 3
フライパンにゴマ油を敷いて中火にかけて温まったら野菜から炒め一旦取り出してササミをタレごと炒め火が通ったら野菜を戻す。
- 4
タレを野菜にも絡めて完成
コツ・ポイント
味噌ダレは焦げやすいので先に野菜を炒めから取り出してお肉を炒め最後に合わせると慌てなくて済みます。
野菜は季節の物を使って下さい。味噌は何でも良いですがコチュジャンと甜麺醤はマスト必ず入れてく
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