ひまわりの飾り巻き寿司

yesmama's cooksnap of when they made ひまわりの飾り巻き寿司.
Happiness Kitchen
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「おうちカフェ教室Happiness kitchen」での夏の飾り巻き寿司レッスンのレシピの特別公開です。
このレシピの生い立ち
「おうちカフェ教室Happiness Kitchen」の夏の飾り巻き寿司レッスンの模様です。夏の花ひまわりは、元気になるお花ですので、簡単に作れる用に工夫しました。

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材料

  1. すし飯 280g
  2. 炒り卵 1個分
  3. あみの佃煮 小さじ1
  4. 黒胡麻 小さじ
  5. 海苔 ２枚半
  6. きゅうり 10センチ

作り方

  1. 1

    すし飯と炒り卵を合わせて120gに、すし飯とあみと胡麻を合わせて50gにする。

  2. 2

    きゅうりは半分に切り、中5ミリくらい種の部分をカットしておく。

  3. 3

    あみと胡麻のすし飯は、海苔1/2で巻いて形を整えます。

  4. 4

    黄色のすし飯は6等分にし、海苔1/3でそれぞれ巻いておきます。

  5. 5

    巻きすに挟んで転がし、丸く形を整えておきます

  6. 6

    きゅうりを海苔1/2で巻きます。

  7. 7

    海苔1と1/2をつなぎ、残りのすし飯を広げます。
    両端指2本くらいのところまで。

  8. 8

    黄色のすし飯を3本乗せ、上にあみと胡麻のすし飯を乗せたら持ち上げます。

  9. 9

    あみと胡麻のすし飯の周りに、残りの黄色のすし飯をおき、きゅうりをおいて巻き上げます。

  10. 10

    両端を押し込んで4等分にカットします

コツ・ポイント

のりは1/２枚を１枚として表記しています。
ひまわりの花びらやシンは、しっかりと巻いておくのがコツです。

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レシピ作者

Happiness Kitchen
Happiness Kitchen @cook_40117601
に公開
看護師、ABCクッキングスクールのパン師範&お料理コース修了。ナチュラルフードコーディネーター、パンマイスター、飾り巻き寿司1級インストラクター、パンマイスター飾り巻き寿司、パン、のお教室「Happiness Kitchen〜お花と美味しいもの」を開いています。
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