レタス☆かきの木茸☆蓮根のスープ
kana叶 @cook_40054260
コンソメキューブがあると助かる１品です。
このレシピの生い立ち
えのきを日に当てて育てたのかなと思うような茸を店で発見。冷蔵庫にレタスがあり、今夜は、根菜類が不足してる献立だったので思い切って蓮根も入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は薄切り、かきの木茸は３㎝くらいの長さに切り、レタスは食べやすいおおきさにちぎる。
- 2
鍋に分量の水を入れ蓮根も入れお好みの硬さになるまで煮る。我が家は、沸騰して１０分くらい煮て柔らかくします。
- 3
２にかきの木茸を入れしばらくしてレタスと調味料を入れ出来上がりです。
コツ・ポイント
蓮根は水にさらさず切ってすぐ鍋に入れても。
すりおろすと「とろみ」がでておいしいです。
えのき代用でも
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