簡単で美味しい青椒肉絲

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アラレパパ
アラレパパ @cook_40127976

前回の青椒肉絲を改良しました。さらに美味しくなりましたよ～白いご飯何杯でもいけちゃいそうな勢いの美味しさです。
このレシピの生い立ち
前回ご紹介した青椒肉絲も美味しいんですけど、今回さらに味を調整してみました。知り合いからタケノコ水煮を頂いたらやっぱり青椒肉絲ですよねぇ（笑）今回も美味しく出来ました。お腹いっぱいのガッツリメニューです。

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材料

2人前
  1. 豚小間肉 150ｇ
  2. タケノコ水煮 200ｇ
  3. ピーマン 4個
  4. 長ネギ 1本
  5. ◇塩 一つまみ
  6. ◇あらびき胡椒 一つまみ
  7. ◇酒 大さじ1
  8. ◇片栗粉 大さじ1
  9. ◆オイスターソース 大さじ2
  10. ◆にんにくチューブ 2ｃｍくらい
  11. ◆醤油 小さじ1
  12. ◆酒 大さじ1
  13. ◆鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
  14. ◆砂糖 小さじ1
  15. ごま油(炒め用) 大さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマン、タケノコ水煮は細切り、ネギは斜め切りにする。豚肉は細切りまたは小さく切る。

  2. 2

    ビニールの袋に◇調味料と肉を入れよく揉んでなじませる。

  3. 3

    ◆調味料を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンにごま油をひき、熱する。豚肉を入れ、炒める。

  5. 5

    豚肉の色が変わったらピーマン、ネギ、タケノコを入れる。

  6. 6

    全体に火が通るまで炒め合わせる。

  7. 7

    全体に火が通ったら合わせておいた◆調味料を入れて全体に味をつける。

  8. 8

    調味料が全体にまわったら完成。

コツ・ポイント

豚肉の下味付けはビニール袋に入れてすれば洗い物が少なくなります。豚肉は豚ロース、豚小間、豚もも何でもおいしいと思います。個人的に牛さんより豚さんの方が好きなので（笑）

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アラレパパ
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