人参ジャムで簡単 きんぴらごぼう
さぬきかんづめ @cook_40095477
きんぴらごぼうが、金時人参ジャムでさっぱりと甘くなり過ぎずに仕上がります。
このレシピの生い立ち
金時人参ジャムをおかずに使えないかと思ってきんぴらごぼうに使用してみました。
簡単なので、ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもささっと作ることができます。
アプリでひらく作り方
- 1
材料の下ごしらえをします。
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- 2
ごぼうを斜めに薄切りをしてから細切りにします。
-
- 3
人参もごぼうとおなじくらいの大きさの細切りにします。
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- 4
鍋にサラダ油をひき、先ほど切ったごぼうと人参を炒めます。
-
- 5
ごうぼと人参がしんなりとしてきたら、醤油、顆粒だしの素を加え中火で炒めます。
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- 6
さらに金時人参ジャムを加えます。
-
- 7
水分がなくなるまで炒め、お皿に盛りつけ白ごまをかけたら完成です。
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コツ・ポイント
金時人参が砂糖・みりん代わりになります。
ジャムの量はお好みで調整して下さい。
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