鶏とキャベツとしめじのオイスター炒め

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単！！
単！！ @cook_40050638

19/4/14話題入り有難う、ご飯の進む味です、ビールにもぴったりの味です、お子様に喜んでもらえる味です、お試し下さい

このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余りものの材料を使って、自分のレシピ「豚とキャベツのオイスターソース炒め」（ID=19121791）の応用で作ってみました

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材料

１人分
  1. 鶏もも肉 １００ｇ
  2. キャベツ ２～３枚
  3. しめじ １００ｇ
  4. オイスターソース 大さじ１
  5. 酒 大さじ１
  6. 塩こしょう 少々
  7. 片栗粉 適量
  8. サラダ油 小さじ１
  9. ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    キャベツは食べ易い大きさに切り、しめじは根元を落としてほぐす

  2. 2

    鶏もも肉は一口大に切り塩こしょうを振り、しばらく置き、片栗粉をまぶす

  3. 3

    フライパンにサラダ油を加熱し、鶏もも肉を炒めて一度皿に上げる

  4. 4

    フライパンにごま油を加熱してキャベツとしめじを炒め、塩こしょうを振る

  5. 5

    野菜が柔らかくなれば鶏もも肉を戻し、オイスターソースと酒を加えて全体に絡める

  6. 6

    お皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

鶏もも肉に片栗粉をまぶすことでオイスターソースがうまく絡んで美味しく食べられます

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レシピ作者

単！！
単！！ @cook_40050638
に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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