作り方
- 1
豚肉を1口大に切り軽く塩こしょう(分量外)をする。
水菜は3cmに切る。
大根はおろしてある程度水気を切る。 -
- 2
フライパンを熱し、サラダ油を入れ、豚肉を焼き 焼き目がついたらお皿に盛っておく。
-
- 3
鍋に水1/2カップを入れ、◆の調味料も全部入れたら火にかけ沸騰させる。
- 4
沸騰したら、水溶き片栗粉を入れとろみを付ける。
-
- 5
大根おろしと水菜を入れて水菜が軽くしんなりしてきたらOK
-
- 6
お皿に盛っておいた豚肉にどーんとかけて出来上がり。
コツ・ポイント
大根おろしの水気でとろみ加減が変わるので とろみ感は水溶き片栗粉・大根の水気の絞り具合で調整してください。
豚肉はなんでもOKです。今回は豚こま使用
あんが残ったら、冷蔵庫で冷やすととろみはなくなりますが、ご飯にかけて食べても美味です。
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