我が家の和風おろしハンバーグ♡

玉ねぎをみじん切りにする。
ボールに牛豚ミンチとみじん切りにした玉ねぎ、☆調味料を加えて混ぜる。

混ぜたら、握りつぶすようにコネて粘り気が出たらOK!

5〜6個分作れるので小判型に成形し、両手でキャッチボールして空気を抜く。

大根の皮をむき、おろし金で大根をおろす。大根おろしを手で絞っておく。

フライパンに油を入れて、中火〜強火でハンバーグを並べて焼く。この時、ハンバーグの真ん中を少し押して焼く。

片面が焼けたら、ひっくり返して、蓋をし蒸し焼きにする。

焼き目が付いたら、火を消してしばらく蓋をしたまみ余熱で中まで火を通す。

お皿にハンバーグをのせ、その上に大葉(茎の部分は切ってください)、大根おろしをのせ、ポン酢又はおろしのたれをかけて完成！