厚揚げの野菜あんかけ

きくらげは水で戻し、豚肉・白菜・玉ねぎ・人参・きくらげを全て千切りにする。

厚揚げを油抜きし、油をひいたフライパンで焼く。

２を器に盛り付け、フライパンに残っている油で１を炒める。

中華だし汁、砂糖、塩、醤油をフライパンに入れ、煮立ったら水で溶いた片栗粉でとろみをつける。

器に盛り付けた厚揚げの上に４をかけ、できあがり。