ご飯が進む♪しらたきとメンマの煮物

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ソフツ
ソフツ @cook_40205277

こってり甘辛味がご飯にぴったりです。
「しらたき ご飯」検索で10位になりました！ご覧頂いた方、ありがとうございます♡
このレシピの生い立ち
母の十八番レシピをアレンジしました。
母のレシピは牛肉だったのですが、お財布に優しい豚肉に変えました。

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材料

  1. しらたき １袋
  2. メンマの水煮 １袋
  3. 豚肉切り落とし 100g
  4. 水 ２００cc
  5. 粉末和風だし 大さじ１
  6. 砂糖 大さじ２
  7. 酒 大さじ２
  8. 醤油 大さじ２
  9. みりん 大さじ２
  10. (お好みで)七味 少々

作り方

  1. 1

    しらたきは水洗いして食べやすい大きさに切り、水を切る

  2. 2

    メンマも水洗いして水を切る

  3. 3

    豚肉切り落としの大きいものは食べやすい大きさに切っておく

  4. 4

    鍋で豚肉を炒める

  5. 5

    豚肉が半分煮えた時点で、しらたきとメンマを鍋に入れ更に炒める

  6. 6

    肉の旨味がしらたきとメンマに移る様に炒めたら水を入れる

  7. 7

    水が沸騰したら、調味料を上から順番に全て入れる

  8. 8

    落し蓋をして煮汁が1/3ぐらい減るまで煮る

  9. 9

    火を止め、味が染みる様に10〜20分程放置

  10. 10

    食べる直前に温めて、お皿に盛り出来上がり

  11. 11

    お好みで七味をかけてください

コツ・ポイント

母のレシピ通り、豚肉→牛肉でも美味しくできます。
しらたきとメンマが淡白なので、お肉は少し脂身が多いものの方が美味しく仕上がります。

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レシピ作者

ソフツ
ソフツ @cook_40205277
に公開
たま〜に投稿します(^-^;) 2020年5月6日私のレシピをクリップされたのが1000回を超えました！ 作っていただいた皆様ありがとうございます♡ 参考になったらつくれぽを頂けると励みになりますm(_ _)m 美味しく作れた料理の備忘録です_φ(･_･
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