えのきと大葉の肉巻き☆梅だれver

＋SUN3's cooksnap of when they made えのきと大葉の肉巻き☆梅だれver.
いないしっち's cooksnap of when they made えのきと大葉の肉巻き☆梅だれver.
やっちゃこ's cooksnap of when they made えのきと大葉の肉巻き☆梅だれver.
ブチ子姉さん
ブチ子姉さん @cook_40258080

えのきのシャキシャキ食感☆
大葉と梅が良いアクセントです☆
2019/10/13人気検索トップ10入り、ありがとう！
このレシピの生い立ち
わが家の定番メニュー☆
オイスターソースや、焼き肉のたれ、塩コショウなど、味のバリエーションは無限です☆

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

二人分
  1. 豚ロース肉スライス 400g
  2. えのき 1袋
  3. 大葉 15～20枚
  4. 塩コショウ 少々
  5. 油 少々
  6. 梅干 5粒(大粒の場合は少なめに)
  7. ☆醤油 大さじ4杯
  8. ☆みりん 大さじ1杯
  9. ☆お酢 大さじ1杯
  10. ☆砂糖 大さじ1～2杯
  11. ☆和風だしの素 小さじ1/2杯

作り方

  1. 1

    梅干を包丁でたたき、ペースト状にする。☆を加えよく混ぜる。
    梅だれの完成。

  2. 2

    えのき茸の石づきを落とし、食べやすい大きさに裂く。

  3. 3

    豚肉の上に大葉、えのきを置きクルクルと巻く。(なるべくえのきが隠れるように斜めに巻くと良い)

  4. 4

    油を引いたフライパンに巻き終わりを下にして入れる。中火で焼く。

  5. 5

    焼き色が付いたら裏返し、塩コショウを振る。

  6. 6

    全体的に焼き色が付くように箸で転がしながら焼く。

  7. 7

    全体的に焼き色が付いたら蓋をし、1分程蒸し焼きにする。

  8. 8

    梅だれを加え、箸で転がしながら絡める。

  9. 9

    お皿に盛り付け、たれをかけ、刻んだ大葉をのせれば
    肉巻きロールの完成☆

コツ・ポイント

巻き終わりを下にして、くっついたことを確認してから返してください。
1分程度蒸し焼きにしてください。えのきがしんなりします。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (5)

つくれぽについて

レシピ作者

ブチ子姉さん
ブチ子姉さん @cook_40258080
に公開
初心者ですが、よろしくお願いします(^^ )お菓子づくり、料理大好きです！最近仕事が忙しくて出来てませんが、、、
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. マーガリンでミルクココアクッキー ひかり
  2. 切れてるチーズのピリ辛プルコギ風～適塩～ 森永乳業のキッチン
  3. 低脂質のパスタ のぶきよ
  4. 大葉香るうどん餃子 ありんこ
  5. 小松菜とちくわの中華風炒め もちよめちゃん
  1. ささみとあじさいネギのミソリンネーズ和え MatsudoPad
  2. 簡単シンプル！基本のチーズケーキ 田舎のすみっこぐらし
  3. たけのことカブと南瓜のスペアリブ炒め うままる
  4. レタスのハム巻き。レタス消費にも。 まこさんど