麺つゆで簡単 野菜のなんちゃって南蛮漬け

ぶーぽんぽん
ぶーぽんぽん @cook_40109592

お酢でサッパリ!そうめんなどに汁ごとかけても美味い!!
このレシピの生い立ち
簡単で見栄えのする一品が欲しくて作ってみました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. なす 4本
  2. プチトマト 10〜12個ぐらい
  3. さやいんげん 10〜12個ぐらい
  4. 揚げる用サラダ油 適量
  5. ★付けつゆ用にうすめた麺つゆ 300ml
  6. ★原液麺つゆ(今回は三倍濃縮使用) 大さじ2
  7. ★酢 大さじ2
  8. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    なすは乱切り、さやいんげんはヘタを取り、トマトはよく洗ってヘタを取り、ペーパータオルなどで水分をしっかり拭き取っておく。

  2. 2

    ★印の材料をバットやボウルなどに混ぜておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を1cm位入れ火にかけ、なすを揚げ焼きする。シナッとして来たら2の中に入れる。

  4. 4

    3のフライパンの中にトマトを入れさっと火を通す。皮がプチッと割れて来たら油から上げ2の中にいれる。

  5. 5

    引き続き同じフライパンでさやいんげんにサッと火を通す。いんげんはすぐ揚がりますから、サッとでいいです!これも2の中へ。

  6. 6

    30分位漬け込んだら食べられます。
    3〜4日保つので多めに作って、常備菜として冷蔵庫に保存しておいても良いですよ!

コツ・ポイント

野菜を揚げる時、水分をよーくふき取って油はねしないように気をつけてください!
ズッキーニやマッシュルームなど色んな野菜で作れます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ぶーぽんぽん
ぶーぽんぽん @cook_40109592
に公開
いかに簡単に美味しいものがつくれるか?!日々模索中(^^)v
もっと読む

似たレシピ