お父さんお母さんありがとう！ねぎ玉子丼！
旨味山 @cook_40170099
全方位満足！甘くて辛くてぴりっとしてて香り豊か！
こんなのをささっと作れると自分の成長を感じ親への感謝が芽生えてきます。
このレシピの生い立ち
ささっと作った割に心もお腹も満足度が高いものをと思い‥
アプリでひらく作り方
- 1
青ねぎを好きなだけ輪切りにする。もしくはカットねぎを用意。
玉子を割り砂糖を加えてほぐしておく。 - 2
ごま油を入れて熱したフライパンにねぎを投入。しゅわしゅわといい感じに炒めていく。ここまでは強めの中火。
- 3
①の玉子を入れすぐに弱火。醤油を回しかけ固まらないように適度にくるくると箸で回しながら10秒したら火を止める。
- 4
火を止めてからも熱を伝えつつ箸を回す。あまり回しすぎると炒り玉子になるのでたまに、たまに回すくらいでいい。
- 5
玉子がつやつやぷるんとしてきたら完成。炊きたてごはんの上に品よく乗せて食べましょう。お好みで七味や山椒をかけて。
コツ・ポイント
時間との勝負！ねぎには先に火をしっかり入れて。玉子が固まりすぎないうちに、いや、固まらなさすぎかな？くらいで火を止めて！
味噌汁と緑茶をつけると格上げされてより満足度が増します。
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