ビールと一緒に☆簡単唐揚げ！

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田舎育ちの食いしん坊
田舎育ちの食いしん坊 @cook_40103996

とってもジューシー！濃い味の唐揚げとビールでハイカラならぬ唐揚げビールいかがですか？笑
このレシピの生い立ち
就活でフリーパフォーマンス(５分間何してもＯＫ笑)があり、企業さんが販売している昆布だしと、ＳＮＳのアンケートで人気が高かった揚げ物でおつまみ考えることにしました！ビールがすすむ+ネギダレが余ったら〆のスープにできるお手軽品です(*^^*)

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材料

  1. とり肉 400ｇ
  2. ☆酒 大さじ１
  3. ☆おろし玉ねぎ 1/4個
  4. ☆おろしにんにく(チューブ) ２ｃｍくらい
  5. ☆おろししょうが(チューブ) １ｃｍくらい
  6. ☆液体昆布だし 小さじ３
  7. ☆醤油 小さじ１
  8. ☆ごま油 少量
  9. ☆マヨネーズ 大さじ１
  10. ☆卵 1/2個
  11. 片栗粉：小麦粉 3：1

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切ります。その後袋に☆と鶏肉も入れてもみもみ。冷蔵庫で３０分置きます。

  2. 2

    薄味が好きな人は粉を肉の表面にまぶし、余分な粉ははたきます。濃い味が好きな人は袋の中に粉を入れて味のついた衣にします。

  3. 3

    あげていきます！油ははじめ弱火で３分調理します。片面１分半で裏返して、表面が白っぽいまま一度油からあげます。

  4. 4

    こうすることで余熱で肉の中に火がとおります(^^)

  5. 5

    次は強火です。肉を油に入れるとジュワッという温度にします。そのまま１分揚げて肉をカリッと色よく揚げます。

  6. 6

    出来立てジューシー♪私はたまにネギだれをかけて食べたりしてます！

  7. 7

    ネギダレはネギ一本をみじん切りにして油でいため、水1/2カップ、だし小さじ2、片栗小さじ１でできます！スープにしてもＯＫ

  8. 8

    卵と玉ねぎが半端になりますよね？うちは唐揚げ揚げた後、天ぷらみたいにしちゃいます笑

コツ・ポイント

コツは粉分量と揚げ時間！意外と短い時間でお肉って揚がります(^O^)揚げすぎ注意です！

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レシピ作者

田舎育ちの食いしん坊
田舎育ちの食いしん坊 @cook_40103996
に公開
【健康的に一生飲兵衛】を目指し日々料理しています(^^ゞ北海道　田舎育ちの食いしん坊小林花菜です(^^)インスタグラム随時更新中☆inakasodachinokuishinbou フォローよろしくお願いします♪よろしくお願いします(^^)
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