さつま芋のかぼす煮

sachi825
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かぼすの爽やかな柑橘と甘いさつま芋の優しいお味の煮物です♪

このレシピの生い立ち
かぼすがあったので、かぼすで煮てみました♪

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材料

  1. さつま芋 150g(小1本)
  2. かぼす 1個
  3. てんさい糖(砂糖) 大さじ2杯
  4. 1cup強

作り方

  1. 1

    さつま芋は1㎝幅の輪切りにして、10分以上水にさらし、水気を切っておく
    かぼすは、半分にカットしておく

  2. 2

    小鍋にてんさい糖(砂糖)・水を入れて強火で沸騰させ、1を加えて再度沸騰したら弱火にして、弱火でコトコト煮込む

  3. 3

    さつま芋に竹串がすっと通るくらい煮えたら、出来上がり!

  4. 4

    『スイートフライドポテト』( レシピID: 18315411

  5. 5

    2013/12/07カテゴリに掲載されました♪

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コツ・ポイント

さつま芋に火が通ったら火を止めて、そのまま放置しておくと、味が馴染んでさらに美味しくなります♪
食べる時は、温め直して熱々でも、冷たいままでもどちらでも美味しく頂けます♪

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レシピ作者

sachi825
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料理研究家/調理師/食育インストラクター/野菜ソムリエ《instagram》https://www.instagram.com/sachi_life825《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
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