こま肉で♡クリーミーなこまボナーラ☆*+
haruru✳︎ @cook_40055614
卵と豚肉は相性抜群♡噛む度に旨味の広がる豚肉を、濃厚なソースが更に引立てます♡良質なタンパク質とビタミンBも摂取☆*+
このレシピの生い立ち
いろいろな食材をメインに、カルボナーラ風の○○ボナーラを作っています♡ぜひぜひ、他のレシピもご覧ください^ - ^♡
こま肉で♡クリーミーなこまボナーラ☆*+
卵と豚肉は相性抜群♡噛む度に旨味の広がる豚肉を、濃厚なソースが更に引立てます♡良質なタンパク質とビタミンBも摂取☆*+
このレシピの生い立ち
いろいろな食材をメインに、カルボナーラ風の○○ボナーラを作っています♡ぜひぜひ、他のレシピもご覧ください^ - ^♡
作り方
- 1
豚こま肉は食べやすくカットし、ポリ袋で塩麹漬けにし、密封状態で冷蔵庫で一晩寝かせる。
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- 2
aの材料をよく混ぜ合わせておく。
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- 3
常温に戻しておいた1を、封を開けてそのまま耐熱ボウルへ。600wのレンジで2分加熱。まだ赤い所が残ってます
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- 4
3を更に600wのレンジで30秒追加加熱。ほわほわに蒸しあがりました♡
-
- 5
4の蒸し汁を捨て耐熱ボウルへ。2を投入し、ラップをせず600wのレンジで1分加熱。少し余熱放置。取り出して優しく混ぜる。
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- 6
5を更に600wのレンジで30秒追加加熱。余熱放置、取り出して混ぜる。とろみがだんだんついてきます♡
-
- 7
お好みのとろみ加減になったら完成♡豚肉の旨味とまろやかなソースが相性抜群♡
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コツ・ポイント
塩麹漬けの日数は1〜2日ほどかな、と思います♡長くなりすぎると塩辛くなっていますのでご注意ください♡仕上げにお好みでハーブソルトをかけていただいても^ - ^ご飯やパスタにかけたりトーストに乗せたり、ソースとしても大活躍の一品です♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19721956
