えのきとしらすのぽん酢和え
しろっちぇのお庭 @cook_40095725
食物繊維。カルシウムたっぷりのシンプルな一品。
このレシピの生い立ち
子供が生のサラダを食べないので、きのこでアレンジ。
これだと、しらすから出汁も出てぽん酢で味の調整もできるので良いです。
アプリでひらく作り方
- 1
しらすを、ザルにのせ熱湯をかけて塩抜きをする。
- 2
えのきは、石づきを取り三等分にして耐熱容器に入れて、ラップをし電子レンジで600w3分加熱する。
- 3
熱いうちに、しらすとえのきを合わせる。
ぽん酢をかけて冷ます。
冷めてから、かけても良い
温かいうちの方が、味は染み込む - 4
器に盛り、完成。
-
コツ・ポイント
しらすは、塩抜きして魚臭さと塩をとります。
えのきは、レンジで調理で簡単に。
リアクション
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