冬瓜のそぼろ煮をリメイク～冬瓜うどん
jellyjam @cook_40107449
冬瓜は大きいので、煮物を作ると沢山出来ますよねー☺でも飽きてしまうので、翌日はランチに冬瓜うどん❗身体が温まります。
このレシピの生い立ち
前日に作りすぎた冬瓜のそぼろ煮をランチに食べることになり、うどんにしてみたら美味しかったので掲載しました♪
アプリでひらく作り方
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前日に作った冬瓜のそぼろ煮の冬瓜を、食べやすい大きさに切る。
- 2
うどんのかけつゆに、冬瓜のそぼろ煮を汁ごと鍋に入れて温める。
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- 3
うどんを湯がく
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- 4
冬瓜が温まったら、溶き卵を回し入れる。
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- 5
器にうどんを入れて、冬瓜の汁をかけて、刻んだネギを散らして、お好みで七味をかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
残った冬瓜のそぼろ煮の味の濃さにより、汁は味見しながら調節してください。私のそぼろ煮は鳥挽肉ですが、豚挽肉のでも大丈夫ですよ☆
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