ジューシー塩麹唐揚げ♪汚れ物無しで簡単♪
わたあめさくらんぼ @cook_40164653
生姜とにんにくをたっぷり入れて、ご飯のおかずにも、おつまみにも、お弁当にも♪
塩麹のおかげでお安い肉でもジューシー♪
このレシピの生い立ち
息子の大好きな、濃いめの味付けの塩麹唐揚げ♪
にんにく、生姜たっぷりです(#^_^#)
塩麹を入れた唐揚げを息子好みの味付けにしました(●´∀｀●)
おつまみにも、お弁当にもいけますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切って、ジップロック袋に入れる。
-
- 2
すり下ろした生姜とにんにく、塩麹、醤油を袋に足してジップして、袋の上から揉み込み、30分以上冷蔵庫で寝かす。
-
- 3
（お急ぎの場合は、揉み込む時間を多めにし、そのまま片栗粉投入）
-
- 4
揚げ油を170℃にして、袋に片栗粉を足して、まんべんなく揉み込み、キツネ色になるまで揚げる。
-
- 5
お皿に盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
調味料を揉み込む時、調味料がまんべんなく行き渡るように時々袋を上下に振って下さい。
味付けを濃いめにしてありますので、しょっぱすぎる方は加減して下さい。
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