∮揚げ出し豆腐としめじのあんかけ∮-レシピのメイン写真

∮揚げ出し豆腐としめじのあんかけ∮

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∮chizu∮
∮chizu∮ @cook_40068295

とろとろ美味しく出来ました♡
このレシピの生い立ち
兎に角こういう平凡な料理？和食を美味く作りたくて頑張ってみました♥

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材料

2人分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. しめじ 半分
  3. 片栗粉(まぶし用) 大さじ2位
  4. ごま油 大さじ2
  5. ☆水 100㏄
  6. ☆みりん 大さじ1
  7. ☆三倍濃縮だし 大さじ2
  8. 三倍濃縮だしが無く
  9. 醤油の場合は★を余分に 加えて下さい
  10. ★醤油 大さじ2
  11. ★砂糖 大さじ1
  12. ★だしの素 小さじ1
  13. ☆水溶き片栗粉☆
  14. ☆水 大さじ2
  15. ☆片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    先ずシートやペーパーで２枚位使って豆腐の水を切ります!!30分位おいときましょう!!

  2. 2

    その間しめじの石突きをとってしめじをほぐしておきます!!ほぐしたらアルミに片栗粉を用意しておきます!!

  3. 3

    豆腐を1/4に切って片栗粉を付けますフライパンにごま油を入れて火をつけます!!つけたら揚げる感じに切った横の部分は焼かず

  4. 4

    表面と裏面だけ焼きます!!強めの中火で5～10分位様子みながら焼きあげていきます焼ける頃に豆腐のまわりにしめじを入れて

  5. 5

    炒めます!!炒めたら火を少し弱めて☆の調味料を順番に入れていきます!!味みて濃ければ少し水足して下さい!!良ければ

  6. 6

    後は水溶き片栗粉を入れてとろとろにするだけで出来上がりです♡好きな方は最後に塩胡椒を入れてもOKです♥

コツ・ポイント

豆腐の水をきちんと切る事!!( ^ω^ )
説明が分かりづらかったらごめんなさいm(_ _)m

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レシピ作者

∮chizu∮
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初めまして!!(*^^*)最近料理を楽しんでます!!(*≧∀≦*)下手くそだけど色々皆さんのレシピ参考に頑張っていきますのでよろしくです!!(*^^*ゞたまにしか載せませんがこんな私でも喜んで貰えたら嬉しいです♡
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