簡単つるん！味付き半熟ゆで卵
ＲＯＹＰＯＰＯ @cook_40120351
ちょっとのコツで簡単につるんと殻が剥けます!しかも味付きだからお弁当にもピッタリ。む、剥けない…とはもうさようなら。
このレシピの生い立ち
某コンビニの味付きゆで卵。毎日買っていたのですが、自分で好みの固さに作れたらと思い立ち作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
卵は常温に戻しておく。
- 2
鍋でぐつぐつお湯を沸騰させ、お玉を使って優しく卵をいれる。お湯は卵にちゃんと被る量で!
- 3
すぐにタイマーをオン!きっちり9分、時間を図る。
- 4
9分たったらすぐに卵を冷たい塩水の中にちゃぽん、1つずつ殻の丸い方にスプーンで軽く叩き、ヒビ割れを作る。
- 5
ひび割れを作った卵はそのまま塩水の中に入れて8時間前後置き、完成！！！
コツ・ポイント
♪黄身がとろっとするくらいの半熟が好きな方は7分で。固茹でが好きな方は12分図りましょう。
♪常温の卵、殻の丸い方にヒビ割れ、冷水にちゃぽん がつるんと剥けるコツ！
♪氷水くらい冷たいとよりつるんと剥けるようです。
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