簡単つるん!味付き半熟ゆで卵

ROYPOPO
ROYPOPO @cook_40120351

ちょっとのコツで簡単につるんと殻が剥けます!しかも味付きだからお弁当にもピッタリ。む、剥けない…とはもうさようなら。
このレシピの生い立ち
某コンビニの味付きゆで卵。毎日買っていたのですが、自分で好みの固さに作れたらと思い立ち作りました!

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材料

  1. たまご 6個
  2. 100g
  3. 600cc

作り方

  1. 1

    卵は常温に戻しておく。

  2. 2

    鍋でぐつぐつお湯を沸騰させ、お玉を使って優しく卵をいれる。お湯は卵にちゃんと被る量で!

  3. 3

    すぐにタイマーをオン!きっちり9分、時間を図る。

  4. 4

    9分たったらすぐに卵を冷たい塩水の中にちゃぽん、1つずつ殻の丸い方にスプーンで軽く叩き、ヒビ割れを作る。

  5. 5

    ひび割れを作った卵はそのまま塩水の中に入れて8時間前後置き、完成!!!

コツ・ポイント

♪黄身がとろっとするくらいの半熟が好きな方は7分で。固茹でが好きな方は12分図りましょう。
♪常温の卵、殻の丸い方にヒビ割れ、冷水にちゃぽん がつるんと剥けるコツ!
♪氷水くらい冷たいとよりつるんと剥けるようです。

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レシピ作者

ROYPOPO
ROYPOPO @cook_40120351
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ハンドメイドのおやつをたくさんアップ出来たらいいなと思って始めました(*´ω`*)簡単に出来るおかずもあわせてアップしていきたいと思いますっ!!よろしくお願いします<(_ _)>
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