作り置き★無限きゅうりのピリ辛甘酢漬け
ちゃらりんこクック @cook_40079704
中華風のピリッとした甘酢がやみつきのきゅうりの漬物。
ポリポリと美味しくてとまらない
お酒、ご飯のお共に作り置き大量消費
このレシピの生い立ち
リスナーさんからのきゅうりを使った中華系の常備菜ということでリクエストを受けていたので、こちらをリスペクトしました
中華の前菜【酸辣青瓜】改 とし房Ｖｅｒ．です
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜は縦半分に切り、種を抜く
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- 2
塩小さじ1を擦り込み揉む
-
- 3
重しを乗せ、3時間
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- 4
漬け汁タレを作る
詳しくは動画にて
https://youtu.be/mZPpgmhOfMk -
- 5
胡瓜を洗い
リードペーパーで水気をしっかり拭き取る -
- 6
詳しくは動画にて
https://youtu.be/mZPpgmhOfMk -
- 7
1日以上漬け込んで完成
冷蔵庫で5日〜6日は常備菜として保存可◎ -
コツ・ポイント
YouTubeのレシピ動画をご覧になってください( ^ω^ )
https://youtu.be/mZPpgmhOfMk
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