落葉きのこと数の子の和え物♪
はるさんの台所 @cook_40056001
ヌルっとした落葉きのこと
パリっポリっの数の子、
絶妙なハーモーニ～♪
このレシピの生い立ち
きのこ採りが大好きなんです。
毎年、新しいレシピを考えるのが楽しみです。
アプリでひらく作り方
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これが落葉きのこ＝ハナイグチ。
塩水につけ虫出しをします。 -
- 2
さっとゆで、食べよい大きさに切り白だし少々で下味つけ。
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- 3
数の子は市販の松前漬け風になったものを使いました。
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- 4
きのこと数の子を和え、冷蔵庫で味を馴染ませたらできあがり。
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コツ・ポイント
きのこは、知識を持った方と同行するのがおすすめです。
知らないきのこは食べてはいけません。
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